小時(shí)候，我是在農(nóng)村長大的，親眼看著一粒粒稻谷從田間發(fā)芽到變成餐桌上白米飯的歷程。從種子到餐桌的每一步歷程都飽含著農(nóng)民的深情期盼，每一粒米飯都凝聚著農(nóng)民的心血與汗水。因此，我對農(nóng)民、對土地有著深切地理解和感受，深諳節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的道理。
    我們的祖父母和父母輩經(jīng)歷過物資匱乏時(shí)代，吃飽穿暖是他們在那個(gè)年代的最大追求，以至于他們的味蕾神經(jīng)似乎留下了“后遺癥”，任何食物只分能吃和不能吃，味蕾神經(jīng)已經(jīng)被培養(yǎng)的忽略了賞味功能。勤儉節(jié)約已經(jīng)成為了他們的一種生活態(tài)度了，以至于在不缺衣少食的現(xiàn)在，日子于他們過得仍是精打細(xì)算，絕對沒有浪費(fèi)一說，從來都是光盤行動。
    身處物資生活豐富的年代，現(xiàn)在年輕人的味蕾神經(jīng)已經(jīng)變得挑剔了許多。不但要能吃，還要好吃；不但要好吃，還要好看，講究“色、香、味”俱全。因此，不好吃的，我們不吃。不好看的，我們也不吃，因?yàn)闆]食欲。剩飯剩菜我們更不吃，因?yàn)橐v究營養(yǎng)和衛(wèi)生。于是，一盤盤不好吃的飯菜、不好看的飯菜、一盤盤好吃又好看的剩飯剩菜就這樣倒入了垃圾桶。
    近年來，我逐漸受中年發(fā)福之困擾，以及極簡主義生活方式的影響，逐漸的理性和“摳門”起來。首先是很少外出吃飯，外出吃飯又貴又油多，常常一盤菜半盤作料，看著那油汪汪的半盆作料，卻無從下筷的感覺著實(shí)浪費(fèi)；其次是家里原來的大菜盤都換成6寸小盤，買菜也一小把一小把的買了，極少屯積蔬菜、肉類在冰箱，經(jīng)常是吃多少做多少，力爭光盤；再者是遇自助式餐飲，吃多少取多少，遇美食控制好食欲，寧愿少吃一口，也不多占、不貪吃美食。
    從某種意義上來說，為了怕浪費(fèi)或?yàn)榱诉^足“口癮”，而胡吃海塞、暴飲暴食其實(shí)是更大的浪費(fèi)，因?yàn)樯眢w吃出了問題，需要花費(fèi)更多時(shí)間、金錢來進(jìn)行減肥或治療。因此，光盤行動的精髓絕不是撐著肚皮吃飯，而是按需備餐和按需用餐。
    今天，你光盤了嗎？（劉群慧）